Opskriftoversigt

Under udarbejdelse

Smoothies

Den grønne smoothie; bladselleri, spinat, agurk og kiwi

Raw boghvede granola 2nd edition; med abrikoser, valnødder og mandler

Raw boghvedegranola med mandler og abrikoser, kanel, kardemomme og muskat

Kikærtepandekager med infegær, gulerod og æble

Hovedretter

Køderstatninger
Bønnefritter og bønnesalat med tomat, forårsløg, peberfrugt og persille
Convenience burger; Rødbedebøf på portobellobund
Krydret linsepostej kogt på kokosmælk
Raw falafler med appelsin-peanutsalat
Rød linsepostej med figner og peberfrugt
Spidskålstaco med chilistegte champignoner, tomatsalsa og avocado
Svampepostej
Vegetarburger med quinoabøffer, ananas-mynte salsa og peanutbuttermayo

Ærtebøf i valnøddebolle

Kød


Fisk

Laksefrikadeller med kikærter, raw mangochutney og auberginechips

Grød og risotto

Grød kogt på bærsaft, toppet med pære, vaniljeyoghurt og boghvedegranola
Vegansk risotto med sød kartoffel, portobello og kikærter

Salater
Appelsin-peanutsalat
Gulerodsråkost med blåbær og kokos
Hvidkålssalat med krydderurter, cannellini bønner og gule marzano tomater
Inspiration til madpakken: 4 nemme og hurtige salater
Rødbedråkost med kikærter, quinoa og tahindressing

Pesto, dips, dressinger, relishes mm.
Ananas-mynte salsa og peanutbutter-mayo
Vegansk gulerodspesto uden ost
Raw gulerodsrelish med karry og bipollen
Raw ketcheup og marinerede løg
Raw mangochutney
Raw rødbedepesto

Brød og knækbrød
Bananbrød med fuldkorn, abrikoser og pekannødder
Fuldkornsgulerodsbrød uden hvede - med spelt, quinoa og rismel
Raw brød med marinerede og karamelliserede løg
Raw peberfrugtknækbrød med cayennepeber
Raw pære-pinjeknækbrød med boghvede
Raw solsikkeknækbrød med løg, bladselleri og gulerod

Desserter

Mousse og panna cotta
Bananmousse med peanutbutter
Raw chokolademousse med lime og hindbær
Raw panna cotta med passionsfrugt

Chokolade og konfekt
Havregrynsbarer med kokos, hampeprotein, gojibær og chokoladeovertræk. Raw og glutenfri option
Hjemmelavet chokolade med mango og chili
Raw marcipan med chokoladeovertræk, tre slags; Mandel/abrikos, pistacie/kokos, appelsin/chili

Is
Raw bananasplit med chokosauce, kakao og vaniljeis
Raw cashew-abrikos is med kakaonibs
Raw cashewis, tre slags; Mandel, banan og carob
Raw jordbær-cashew ispinde med kiwi
Raw nøddetærte med mango-avocadosorbet
Laktosefri græskarsorbet + freezer tip
Laktosefri kokosis med lime. To varianter; med og uden nødder
Laktosefri rødbedeis med strejf af lakrids
Laktosefri rødbedeis med swirl af lakridsis

Cookies
Græskarcookies med chokolade
Græskarcookies med kakaonibs og boghvede
Raw banancookies med mandler og pekannødder
Raw ingefær cookies med kooks
Raw mandelcookies med lime og kokos
Raw mangocookies med kokos, boghvede og nødder

Kage og tærte
Raw cremekage med lime og mandelbund
Raw drømmekage med kokossukker
Raw jordbærtærte med vindruer og chokoladelag
Raw option; Blåbærtærte med nøddebund, abrikosmarmelade og chokoladebund, raw option
Glutenfri banankage med fuldkorn og chokoladeglasur
Glutenfri drømmekage med kikærtemel
Glutenfri kanelsnegle med pærefyld
Glutenfri kokostærte med mandler og appelsin
Glutenfri mandel-appelsin-abrikoskage uden gluten og tilsat sukker
Glutenfri pistaciekage med chokolade og fuldkorn

Andet
Raw banankarameller